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from the Blog

Primavera

Cestini di pasta fillo, ricotta e ciliegie

Angela Berton - 25/06/2021 0

A volte le cose che sembrano più complicate, si rivelano poi le più semplici e geniali. Parlo della pasta fillo e di questi cestini con...

CUCINA ORGANIZZATA

Meal Prep: consigli per la pasta fredda perfetta

Angela Berton - 14/06/2021 0

Con l'estate comincia la voglia di piatti freschi, leggeri ma sempre gustose e soddisfacenti. La pasta fredda (o i cereali freddi) rimangono un porto sicuro...

Primavera

Cestini di pasta fillo, ricotta e ciliegie

Angela Berton - 25/06/2021 0

A volte le cose che sembrano più complicate, si rivelano poi le più semplici e geniali. Parlo della pasta fillo e di questi cestini con...

Inverno

Triangoli di pasta sfoglia al radicchio di Treviso e speck

Angela Berton - 25/03/2021 0

Ho pensato a questi triangoli di pasta sfoglia con radicchio di Treviso e speck immaginando un aperitivo invernale e trevigiano con una bella dose...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Cappuccino Cupcake

Angela Berton - 14/02/2016 0

Con questa pioggia (almeno a Treviso!), che altro fare se non mettersi in cucina a fare un cupcake che "tiri su" un po'? Ho...

Primavera

Uova e asparagi

Angela Berton - 12/04/2021 0

Quando penso alla mia infanzia, mi torna spesso in mente questo piatto della primavera: uova e asparagi (vovi e sparaxi, in dialetto veneto). Appena...

CUCINA CON FRESCO®

CUCINA TUTTO L'ANNO

Wool roll bread – Pan Brioche Gomitolo di Lana

Angela Berton - 03/04/2021 0

Ricette di pan brioche ne ho provate tante, con grammature e tempi di lievitazione diverse, farine più o meno forti e quantità di burro...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pizza Roll Muffin

Angela Berton - 19/03/2021 0

I Pizza Roll Muffin sono un'idea di aperitivo semplice e geniale che ho pensato di preparare per festeggiare la festa del papà in maniera...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Nuggets di persico

Angela Berton - 15/01/2021 0

Con questi nuggets di persico sono riuscita finalmente a far mangiare un po' di pesce ai miei bambini ma sono stati dei deliziosi bocconcini...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Salmone marinato homemade

Angela Berton - 05/01/2021 0

Quando ho scoperto la possibilità di potersi creare in casa il salmone marinato che siamo abituati a comprare, sono rimasta sbalordita per la facilità...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Cocco/choco cupcake

Angela Berton - 04/10/2015 0

E come potevano mancare i miei fantastici cupcake tanto richiesti e amati dagli amici? Eccoli qui...leggeri, morbidi come una nuvola e golosi come una...

TUTTO L'ANNO

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pane alla farina di segale integrale

Angela Berton - 17/05/2021 0

Quando c'è bisogno di fare il punto della situazione o di ripartire, ho notato che spesso mi ritrovo a mettere le mani in pasta....

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pancake fondenti

Angela Berton - 30/04/2021 0

Per fare dei pancake non ci vogliono ricette particolari; l'importante è creare una miscela abbastanza densa con la corretta reazione chimica alla base. Questi...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Bundt cake nocciola e cioccolato

Angela Berton - 09/04/2021 0

E' quasi passata una settimana da Pasqua e ho ancora una montagna di cioccolata in casa. Questa bundt cake nocciola e cioccolato è il modo...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Wool roll bread – Pan Brioche Gomitolo di Lana

Angela Berton - 03/04/2021 0

Ricette di pan brioche ne ho provate tante, con grammature e tempi di lievitazione diverse, farine più o meno forti e quantità di burro...

RICETTE DI PRIMAVERA

Primavera

Cestini di pasta fillo, ricotta e ciliegie

Angela Berton - 25/06/2021 0

A volte le cose che sembrano più complicate, si rivelano poi le più semplici e geniali. Parlo della pasta fillo e di questi cestini con...

Primavera

Focaccine ai piselli, stracciatella e pomodorini gialli confit

Angela Berton - 09/06/2021 0

In questi ultimi tempi c'è talmente tanto bisogno di aperitivo che ogni momento è buono per mettere su un qualcosa da addentare. Queste focaccine...

Primavera

Linguine agli asparagi, crema di basilico e pomodorini

Angela Berton - 02/06/2021 0

Buona Festa della Repubblica! E come festeggiare l'Italia se non con un piatto di pasta con i colori della bandiera? Queste linguine integrali con...

CUCINA FACILE

Fregola sarda, salmone e verdure gratinate

Angela Berton - 26/05/2021 0

Uno dei piatti più gustosi, leggeri e colorati che abbia mai gustato: una fregola sarda con salmone cotto a bassa temperatura e delle semplici...

Autunno

Crostone di pane al farro con crema di cavolfiore viola e uovo Marans poché

Angela Berton - 02/12/2020 0

Chi l'ha detto che l'avocado toast su può fare solo con l'avocado? Questo crostone di pane al farro con crema di cavolfiore...

DOLCI

CUCINA TUTTO L'ANNO

Bundt cake nocciola e cioccolato

Angela Berton - 09/04/2021 0

E' quasi passata una settimana da Pasqua e ho ancora una montagna di cioccolata in casa. Questa bundt cake nocciola e cioccolato è il modo...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Biscotti gluten free nocciola e gocce di cioccolato

Angela Berton - 21/09/2020 0

Il profumo del caffè e un buon biscotto è quello che serve per tirarsi su e ripartire.Colazione o pausa pranzo fa lo...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Semla svedesi

Angela Berton - 11/02/2021 2

Questo mese, i protagonisti del Viaggio dei Sapori di Aifb, Associazione Italiana Food Blogger, sono gli alimenti Agrumati. Tra questi, io ho scelto il...

TRUCCHETTI IN CUCINA

CUCINA ORGANIZZATA

Meal Prep: consigli per la pasta fredda perfetta

Angela Berton - 14/06/2021 0

Con l'estate comincia la voglia di piatti freschi, leggeri ma sempre gustose e soddisfacenti. La pasta fredda (o i cereali freddi) rimangono un porto sicuro...

Trucchetti

Latticini in scadenza, come usarli

Angela Berton - 12/12/2020 0

Quante volte vi capita di trovare in frigo dei latticini (yogurt, latte, ricotta, robiola o altro ancora) in scadenza? Ecco qualche consiglio...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Petto di pollo? 3 ricette anti-noia

Angela Berton - 03/11/2020 0

https://www.canva.com/design/DAEMieuHAs0/view

Autunno

Torta salata? 5 ricette salvacena

Angela Berton - 01/10/2020 0

https://www.canva.com/design/DAEJQHCZD4A/view

Angela Berton, classe 85, nativa trevigiana. Sono nata e cresciuta in campagna tra galline, orto e le corse per il vigneto attendendo la vendemmia come rito di ritrovo familiare. Nel DNA una passione smodata per il buon mangiare e la qualità delle materie prime, da gustare in purezza, rispettandone il ciclo e la stagionalità. Il mio motto? "Se la gente imparasse a mangiare meglio, il mondo sarebbe un posto migliore"

Angela Berton

Angy per gli amici

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Uova e asparagi

CUCINA CON FRESCO®

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RICETTE DI PRIMAVERA

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DOLCI

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TRUCCHETTI IN CUCINA

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