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from the Blog

Estate

Torta all’uva nera e sambuco

Angela Berton - 19/09/2021 0

Eccoci arrivati al tempo dell'estate che ci apre alle porte dell'autunno: la vendemmia. Ricordo la vendemmia come un rito di ritrovo famigliare emozionante: i "grandi"...

Estate

Pane al burro d’aglio – Garlic bread

Angela Berton - 16/09/2021 0

Povero aglio, questo bulbo dell'estate, bistrattato da tutti per il suo infausto profumo causato da un piccolo e non-innoquo enzima: la alliinase, che trasforma...

Estate

Torta all’uva nera e sambuco

Angela Berton - 19/09/2021 0

Eccoci arrivati al tempo dell'estate che ci apre alle porte dell'autunno: la vendemmia. Ricordo la vendemmia come un rito di ritrovo famigliare emozionante: i "grandi"...

Primavera

Pasta fillo e fave

Angela Berton - 06/04/2021 0

E' la prima volta che preparo le fave e uso la pasta fillo. Per questo motivo ho deciso di chiamare questa ricetta "pasta fillo...

Inverno

Verxe sofegae (verze soffocate) con polenta

Angela Berton - 29/12/2020 0

Le verze sofegae sono un tipico piatto veneto che mi ricorda moltissimo la mia infanzia e che mi hanno sempre ricordato l'inverno freddo e...

Trucchetti

Latticini in scadenza, come usarli

Angela Berton - 12/12/2020 0

Quante volte vi capita di trovare in frigo dei latticini (yogurt, latte, ricotta, robiola o altro ancora) in scadenza? Ecco qualche consiglio...

CUCINA CON FRESCO®

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pan Brioche Buchty bicolore

Angela Berton - 06/07/2021 0

Negli ultimi mesi, appena il tempo me lo ha permesso, ho cominciato a svegliarmi alle 6.00 del mattino per allenarmi. Può essere una camminata...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Wool roll bread – Pan Brioche Gomitolo di Lana

Angela Berton - 03/04/2021 0

Ricette di pan brioche ne ho provate tante, con grammature e tempi di lievitazione diverse, farine più o meno forti e quantità di burro...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pizza Roll Muffin

Angela Berton - 19/03/2021 0

I Pizza Roll Muffin sono un'idea di aperitivo semplice e geniale che ho pensato di preparare per festeggiare la festa del papà in maniera...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Nuggets di persico

Angela Berton - 15/01/2021 0

Con questi nuggets di persico sono riuscita finalmente a far mangiare un po' di pesce ai miei bambini ma sono stati dei deliziosi bocconcini...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Gingerbread!

Angela Berton - 24/12/2015 0

Buon Natale a tutti! Con questo augurio vi lascio pure la ricetta dei Gingerbread che ho preparato oggi (oltre al pane, ai ravioli, ai cantucci...

TUTTO L'ANNO

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pan Brioche Buchty bicolore

Angela Berton - 06/07/2021 0

Negli ultimi mesi, appena il tempo me lo ha permesso, ho cominciato a svegliarmi alle 6.00 del mattino per allenarmi. Può essere una camminata...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pane alla farina di segale integrale

Angela Berton - 17/05/2021 0

Quando c'è bisogno di fare il punto della situazione o di ripartire, ho notato che spesso mi ritrovo a mettere le mani in pasta....

CUCINA TUTTO L'ANNO

Pancake fondenti

Angela Berton - 30/04/2021 0

Per fare dei pancake non ci vogliono ricette particolari; l'importante è creare una miscela abbastanza densa con la corretta reazione chimica alla base. Questi...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Bundt cake nocciola e cioccolato

Angela Berton - 09/04/2021 0

E' quasi passata una settimana da Pasqua e ho ancora una montagna di cioccolata in casa. Questa bundt cake nocciola e cioccolato è il modo...

RICETTE D'AUTUNNO

Autunno

Fette biscottate al Radicchio Rosso di Treviso IGP deidratato e uvetta bio.

Angela Berton - 13/12/2020 0

Da quando ho iniziato a preparare in casa le fette biscottate cerco di proporre sempre gusti nuovi e interessanti. Ho provato allora...

Autunno

Crostone di pane al farro con crema di cavolfiore viola e uovo Marans poché

Angela Berton - 02/12/2020 0

Chi l'ha detto che l'avocado toast su può fare solo con l'avocado? Questo crostone di pane al farro con crema di cavolfiore...

Autunno

Mela-Lotus cupcakes

Angela Berton - 10/11/2020 0

Sapete quanto io ami la cannella, prendo pure il gelato d'estate!Questi cupcakes alla mela e biscotti Lotus sono SPAZIALI. Sono nati un...

Autunno

Contorni d’autunno

Angela Berton - 05/11/2020 0

I contorni d'autunno sono la mia ricetta per il progetto #7ricettex7giorni.Io e altre sei blogger (Antonella, ideatrice del progetto; Lidia ; Barbara...

Autunno

Fusilli alla besciamella di radicchio di Treviso IGP deidratato e soppressa scottata

Angela Berton - 03/11/2020 0

Finalmente è cominciata una delle mie stagioni preferite: quella del radicchio rosso tardivo di Treviso, anche detto il "fiore d'inverno". Arriva a...

DOLCI

CUCINA TUTTO L'ANNO

Bundt cake nocciola e cioccolato

Angela Berton - 09/04/2021 0

E' quasi passata una settimana da Pasqua e ho ancora una montagna di cioccolata in casa. Questa bundt cake nocciola e cioccolato è il modo...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Il mio Tiramisù

Angela Berton - 21/03/2021 0

Saluto la primavera nel giorno del Tiramisù Day. Che allineamento astrale perfetto. Il tiramisù è il mio dolce preferito: connubio celestiale di dolce e amaro,...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Chocolate chip cookies (#lactosefree)

Angela Berton - 02/07/2020 0

Questi chocolate chip cookies con olio di cocco sono strepitosi!Veloci a farli e velocissimi a finirli.. a casa non durano più...

TRUCCHETTI IN CUCINA

CUCINA ORGANIZZATA

Meal Prep: consigli per la pasta fredda perfetta

Angela Berton - 14/06/2021 0

Con l'estate comincia la voglia di piatti freschi, leggeri ma sempre gustose e soddisfacenti. La pasta fredda (o i cereali freddi) rimangono un porto sicuro...

Trucchetti

Latticini in scadenza, come usarli

Angela Berton - 12/12/2020 0

Quante volte vi capita di trovare in frigo dei latticini (yogurt, latte, ricotta, robiola o altro ancora) in scadenza? Ecco qualche consiglio...

CUCINA TUTTO L'ANNO

Petto di pollo? 3 ricette anti-noia

Angela Berton - 03/11/2020 0

https://www.canva.com/design/DAEMieuHAs0/view

Autunno

Torta salata? 5 ricette salvacena

Angela Berton - 01/10/2020 0

https://www.canva.com/design/DAEJQHCZD4A/view

Angela Berton, classe 85, nativa trevigiana. Sono nata e cresciuta in campagna tra galline, orto e le corse per il vigneto attendendo la vendemmia come rito di ritrovo familiare. Nel DNA una passione smodata per il buon mangiare e la qualità delle materie prime, da gustare in purezza, rispettandone il ciclo e la stagionalità. Il mio motto? "Se la gente imparasse a mangiare meglio, il mondo sarebbe un posto migliore"

Angela Berton

Angy per gli amici

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Torta all’uva nera e sambuco

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DOLCI

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Meal Prep: consigli per la pasta fredda perfetta

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