Angela Berton

Cupcake mandorle e carote – BUON 2° COMPLEANNO IMANGY

Già due anni? o solo due anni? Nello scrivere questo articolo, non nascondo la sindrome del foglio bianco. L'hai mai provata? Quella strana sensazione di avere un...

Frittata alle patate e basilico

Sono distesa sopra un prato verde dove una copertina a quadrettoni bianchi e rossi mi pizzica la pelle delle gambe nude. Tra i filari...

Fior di fragola

Ora vi sblocco un ricordo, come dicono quelli giovani. Ricordate l'intramontabile "fior di fragola"? Il gelato dei bambini che mangiavamo nelle calde estati anni '80,...

Vellutata di topinambur e carciofi

E se ti dicessi TOPINAMBUR cosa ti viene in mente? A me i topi.. sarò onesta. Un giorno invece mi è capitato di assaggiarlo ed è...

Insalata di rucola, pere e noci con Provolone Valpadana DOP

A volte le occasioni della vita ti portano per le mani una delle eccellenze del tue territorio che scopri, con curiosità, avere una storia...

Insalata di farro e cavolfiore al curry gratinato

Che cosa posso raccontarvi? A volte da dire non c'è molto. Sarebbe bello vivere di pizza e carboidrati all day long, invece forse è meglio...

Spaghettoni con carciofi trifolati e gamberetti

Sono tornata a lavoro dopo un bel po’ di giorni chiusa a casa. Mi sono sentita strana. Anche ieri, quando sono uscita dopo la quarantena,...

Babka – ghirlanda alla confettura di frutti di bosco

Ecco il primo articolo dell'anno 2022. Trovo necessario iniziare con un po' di dolcezza visto che questo virus maledetto ha colpito pure me e...

Polenta, radicchio tardivo di Treviso brasato e mousse di Casatella DOP

Questo è per me un piatto dell'infanzia che parla del territorio, della semplicità della polenta e del suo saper accogliere quelle materie prime coltivate...

Torta Salata broccoli, cavolfiori e caciotta

E' iniziata la stagione delle crucifere. Non è una maledizione harrypottiana ma una famiglia botanica che contiene tutto il mondo di cavoli, cavolfiori, broccoli...

Angela, sono io!

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Angela Berton
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