Bundt cake nocciola e cioccolato

DA PROVARE!

E’ quasi passata una settimana da Pasqua e ho ancora una montagna di cioccolata in casa.
Questa bundt cake nocciola e cioccolato è il modo migliore per cominciare a smaltire il cioccolato ma non la panza. Una torta soffice e golosa da assaporare con un caldo caffè per merenda, colazione, spuntino, quel che più piace. Si prepara in pochi minuti e il profumo che sprigionerà in casa sarà delizioso ed invitante.

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 350 g farina per dolci
  • 120 g olio
  • 120 ml latte
  • 15 g rum
  • 200 g di Nocciolata
  • 15 g lievito per dolci
  • 1 presa di sale abb.
  • 100 ml di panna fresca
  • 100 g di cioccolato fondente
  • una noce di burro
  • nocciole tritate a piacere

PROCEDIMENTO

  1. Montare le uova con lo zucchero per 5-6 minuti fino a raggiungere un composto spumoso.
  2. Aggiungere l’olio, la nocciolata sciolta in microonde e continuare a montare per qualche minuto.
  3. Versare la farina leggermente mescolata e a filo aggiungere il latte e il rum. Alla fine inserire il lievito e il sale.
  4. Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
  5. Infornare a forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti.
  6. Nel frattempo scaldare la panna e versare al suo interno il cioccolato fondente a pezzetti e la noce di burro. Emulsionare poi con un minipimer oppure amalgamare con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio e setoso. Lasciar raffreddare.
  7. Una volta cotta, lasciare la torta 5 minuti fuori dal forno a riposare e poi girare la tortiera sopra un piatto da portata. Attendere il completo raffraddamento e coprire con la ganache di cioccolato e panna raffreddata.

Bundt cake cioccolato e nocciola

 

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