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CUCINA DI STAGIONE

Crema di zucca e funghi trifolati

Reduce da un mese di influenze e malesseri (esistenziali e non), mi è venuto spontaneo recuperare energie ripartendo dal cibo, con questa Crema di...

Torta facile al grano saraceno, nocciole e confettura di lamponi

Ho deciso che iniziare alla mattina con un cappuccino caldo e una fetta di Torta al grano saraceno, nocciole e confettura di lamponi è una...

Cosa può insegnare un fico pugliese

Prima di arrivare alla ricetta più autunnale di sempre e cioè queste crostatine con confettura di fichi e limone, devo raccontarti una storia. La...

Bundt cake soffice alle fragole e panna

Il tempo delle fragole. Ci siamo finalmente: è arrivato il periodo delle fragole, gemme rosse che esplodono di dolcezza e dichiarono la fine della nebbia...

Spaghetti di zucchine gratinati

Sono nata e cresciuta nei campi, già lo sai.   Nutrita a spaghetti, ragù e verdure. Di queste, le più presenti nella nostra tavola erano...

Focaccia rovesciata alle cipolle e datterino

Finalmente ho trovato la ricetta giusta: questa focaccia rovesciata alle cipolle e datterino è soffice e fragrante, non diventa dura dopo 2 giorni e...

Primavera del Prosecco e blog tour nell’Alta Marca Trevigiana

Primo giorno di Primavera. La mia stagione preferita insieme all'Autunno. E non sarà un caso che proprio in autunno del 2021 ho preso parte ad...

Babka al Provolone Valpadana DOP, fava tonka, mirtilli e nocciole caramellate

Mi ha sempre affascinato l'origine di ogni prodotto che gustiamo e che annoveriamo tra le DOP del territorio europeo e italiano. L'intreccio di tradizioni, origini...

Capesante glassate all’Aceto Balsamico, crema di cavolfiore e broccolo romanesco

Quante volte ci siamo rovinati il palato per un aceto balsamico sbagliato? La realtà ci insegna che un condimento di ottima qualità (sia esso olio,...

Babka alle mele caramellate

Homefullness. La sensazione di sentirsi a casa, quella sensazione di piena attenzione di noi stessi e del momento in cui viviamo. E' una nuova tendenza...

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