Mi ha sempre affascinato l'origine di ogni prodotto che gustiamo e che annoveriamo tra le DOP del territorio europeo e italiano.
L'intreccio di tradizioni, origini...
Questo è per me un piatto dell'infanzia che parla del territorio, della semplicità della polenta e del suo saper accogliere quelle materie prime coltivate...
La settimana scorsa ho trovato l'ultimo cavolo nero dell'inverno.
Anche se siamo in primavera, saluto l'inverno con questa ricetta: frittatine al forno con porri e...
