Questi chocolate chip cookies con olio di cocco sono strepitosi!
Veloci a farli e velocissimi a finirli.. a casa non durano più di 2 giorni. Sono una bella colazione, un’ottima merenda e uno spettacolare accompagnatore del caffè.. non rimane che prepararli!
INGREDIENTI
- 90 gr di olio di cocco
- 3 gr melassa (o miele)
- 1 uovo
- 140 gr zucchero di canna integrale
- 200 gr farina integrale
- 40 gr fiocchi di avena
- 2 gr bicarbonato
- 2 gr sale
- 75 gr gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
- Prendete due ciotole. Nella prima unite gli ingredienti liquidi (olio di cocco, melassa, uovo); nella seconda unite gliingredienti secchi (tutti gli altri, compreso il cioccolato a pezzetti).
- Mescolare insieme il tutto fino a formare una palla.
- Raffreddare il composto 30 minuti in frigo (o in abbattitore FRESCO per 15 minuti).
- Formare delle piccole palline (35 gr l’una) da adagiare in una teglia ricoperta di carta forno.
- Infornare in forno statico a 170° per 25 minuti.
Provate e prepararli e vedrete che ci metterete pochissimo e vi daranno grandi soddisfazioni!
Conservateli in un contenitore chiuso per evitare che prendano umidità e perdino la loro fragranza.
E ricordate di taggarmi #anginthekitchen su Instagram così poi riposterò le vostre creazioni!
