Fresco®

Nuggets di persico

Con questi nuggets di persico sono riuscita finalmente a far mangiare un po' di pesce ai miei bambini ma sono stati dei deliziosi bocconcini...

Salmone marinato homemade

Quando ho scoperto la possibilità di potersi creare in casa il salmone marinato che siamo abituati a comprare, sono rimasta sbalordita per la facilità...

Cinnamon rolls

Appena sento il primo freddo che mi pizzica le narici, non posso fare a meno di pensare al thè caldo, ad un caminetto accesso,...

Devil food cake con caramello salato

Avete presente l'apoteosi della golosità che esplode dentro le vostre papille gustative? Ecco... io l'ho provato con questa torta DIABOLICAMENTE buona! E non vi dico...

Crostata all’olio di cocco con crema di cacao e granella di nocciole (senza lattosio)

Qualche giorno fa è venuta a trovarmi una persona speciale: Serena. Quando mi chiedono chi è Serena, di solito rispondo "è la...

Cous cous integrale allo zafferano, gamberi, verdurine e maionese al prezzemolo

Il cous cous allo zafferano per me è il piatto dell’estate. Se poi aggiungiamo degli ottimi gamberoni, delle verdure di stagione come...

Babka allo Speculoos

Ecco uno dei miei dolci preferiti: il babka. In generale, amo molto i lievitati, mi piace soprattutto impastare, sporcarmi un po' le...

Gelato caffè e panna

Sta iniziando il caldo e in frigo ho un po' di cose aperte che potrei combinare insieme. Trovo del caramello salato, della...

Blueberry Muffins

In questo periodo ho voglia di sfornare muffin e cupcake di continuo e spesso mi viene in mente di "mettere in produzione" i muffin...

Pan briosche di Paolo Sacchetti

Ciao a tutti! Ad ottobre sono stata a Sweety of Milano, una golosa e bellissima manifestazione dove i 30 migliori pasticceri italiani hanno fatto...
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Da provare a tutti i costi

Muffin alla carota, arancia e mandorle

Io e i miei muffin. Penso di averne sfornati una quantità industriale nel corso della mia vita e ogni volta trovo qualcosa da migliorare...

Angelica al dulche de leche

La torta Angelica è una soffice nuvola di pan brioche che, al primo morso, fa sembrare di essere in paradiso: forse è proprio per...

Semla svedesi

Questo mese, i protagonisti del Viaggio dei Sapori di Aifb, Associazione Italiana Food Blogger, sono gli alimenti Agrumati. Tra questi, io ho scelto il...

Angeliche alla Nutella

In onore del World Nutella Day, ho voluto celebrare la più golosa delle creme spalmabili anni '80 con queste angeliche alla Nutella. Le angeliche...

Gnocchi di spinaci e ricotta (e ricotta)

Gli spinaci sono una bellissima e versatile verdura che consiglio di acquistare fresca per la sua velocità di cottura e per il gusto pulito...