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CUCINA TUTTO L'ANNO

Cocco/choco cupcake

E come potevano mancare i miei fantastici cupcake tanto richiesti e amati dagli amici? Eccoli qui...leggeri, morbidi come una nuvola e golosi come una...

Cheesecake con crunck di cioccolato bianco e salsa ai frutti di bosco

Vi do la buonanotte con un cheesecake goloso e armonioso direi... Questa è una delle ricette che ho presentato al Concorso di Ecor Naturasì, ma...

Savoiardi

I savoiardi sono biscotti apparentemente complessi da fare ma in realtà sono molto semplici: di fatto di stratta di un incrocio tra pasta bisquit...

Poppy cake pops

Quando mi piacciono sti cosetti golosi che puoi fare con le torte di avanzo! Li dedido al mio amico Poppy che apprezzerà sicuramente! Sono...

Bignè al mou e crema chantilly con nocciole caramellate

Ricetta golosa per una serata speciale. Non lasciatevi ingannare dalla lunga ricetta: ci sono molte preparazioni di base con le quale fare pratica e...
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Da provare a tutti i costi

Pancake fondenti

Per fare dei pancake non ci vogliono ricette particolari; l'importante è creare una miscela abbastanza densa con la corretta reazione chimica alla base. Questi...

Uova e asparagi

Quando penso alla mia infanzia, mi torna spesso in mente questo piatto della primavera: uova e asparagi (vovi e sparaxi, in dialetto veneto). Appena...

Bundt cake nocciola e cioccolato

E' quasi passata una settimana da Pasqua e ho ancora una montagna di cioccolata in casa. Questa bundt cake nocciola e cioccolato è il modo...

Pasta fillo e fave

E' la prima volta che preparo le fave e uso la pasta fillo. Per questo motivo ho deciso di chiamare questa ricetta "pasta fillo...

Wool roll bread – Pan Brioche Gomitolo di Lana

Ricette di pan brioche ne ho provate tante, con grammature e tempi di lievitazione diverse, farine più o meno forti e quantità di burro...